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望謨縣市場監(jiān)督管理局到餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查

2018年11月26日 16:08:15來源：亮點黔西南 作者：雷福康 黃書珍


望謨縣市監(jiān)局在學(xué)校檢查。

　　為進一步做好轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，近日，望謨縣市監(jiān)局組織執(zhí)法人員對蔗香鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位開展專項檢查。

　　本次檢查重點一是餐飲單位落實肉類及肉類制品索票索證和進貨查驗制度執(zhí)行情況，確保豬肉制品來源可追溯；二是食品加工環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，切實防止交叉污染，確保肉制品燒熟煮透；三是餐廚廢棄物處置是否符合要求，不能將泔水直接喂養(yǎng)畜禽，不能直接倒入公共水域等。在檢查的同時，與各餐飲單位簽訂餐廚廢棄物處置承諾書，并在公開場地張貼《致廣大餐飲單位的公開信》，提醒大家自覺遵守法律法規(guī)，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全。

　　本次檢查，共出動執(zhí)法人員3人次，檢查餐飲服務(wù)單位11家，簽訂承諾書11份，張貼公開信5張。

    （雷福康 黃書珍）

責(zé)編：姜紫琴 盧生龍


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望謨縣市場監(jiān)督管理局到餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查

亮點黔西南 | 2018年11月26日 16:08:15 | 雷�？� 黃書珍


望謨縣市監(jiān)局在學(xué)校檢查。

　　為進一步做好轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，近日，望謨縣市監(jiān)局組織執(zhí)法人員對蔗香鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位開展專項檢查。

　　本次檢查重點一是餐飲單位落實肉類及肉類制品索票索證和進貨查驗制度執(zhí)行情況，確保豬肉制品來源可追溯；二是食品加工環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，切實防止交叉污染，確保肉制品燒熟煮透；三是餐廚廢棄物處置是否符合要求，不能將泔水直接喂養(yǎng)畜禽，不能直接倒入公共水域等。在檢查的同時，與各餐飲單位簽訂餐廚廢棄物處置承諾書，并在公開場地張貼《致廣大餐飲單位的公開信》，提醒大家自覺遵守法律法規(guī)，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全。

　　本次檢查，共出動執(zhí)法人員3人次，檢查餐飲服務(wù)單位11家，簽訂承諾書11份，張貼公開信5張。

    （雷�？� 黃書珍）

責(zé)編：姜紫琴 盧生龍

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