望謨舉辦“布依味”美食大賽活動特色美食讓人垂涎欲滴

2017年03月31日 10:28:16來源：亮點(diǎn)黔西南作者：韋春

3月28日至29日（農(nóng)歷三月初一至初二），中國·望謨“三月三”布依族文化節(jié)“布依味”美食大賽。

五色花米飯。

亮點(diǎn)黔西南訊 3月28日至29日（農(nóng)歷三月初一至初二），貴州省黔西南州望謨縣舉辦2017國際山地旅游暨戶外運(yùn)動大會系列活動，中國·望謨“三月三”布依族文化節(jié)“布依味”美食大賽，參賽者各顯技藝。

此次“布依味”美食大賽活動由望謨縣人民政府、貴州省黔菜文化研究會主辦，望謨縣市場監(jiān)督管理局承辦。

五色花米飯。

為確保此次活動客觀、公正舉辦，望謨縣專門邀請貴州省黔菜文化研究會常務(wù)副會長兼秘書長、國家級評委朱輝達(dá)，貴州省黔菜文化研究會副會長、國家級評委謝德弟，貴州省黔菜文化研究會常務(wù)理事、國家級評委胡秋生，貴州省黔菜文化研究會副會長、黔西南州烹飪飯店協(xié)會會長王文軍，中國烹飪大師、省級評委雷建瓊參評美食大賽活動。此次活動體現(xiàn)了較高的專業(yè)性和群眾參與性。

情侶粑。

枕頭粑。

三月三，是望謨布依族以祭祀社神和給自己祖先掃墓為主要形式的傳統(tǒng)節(jié)日，其中“布依味”美食大賽是“三月三”的活動系列之一。本次“布依味”美食活動大賽設(shè)置“布依特色菜肴”、“布依特色小吃”、“布依特色糕點(diǎn)”三個大類別系列來展示我們望謨民族風(fēng)采。

芝麻糖。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

比賽中，他們充分的展示自己的廚藝，在裝盤更是精心細(xì)致，評委們品嘗了各個隊的菜肴、小吃和糕點(diǎn)后，也逐一進(jìn)行了細(xì)致的點(diǎn)評，讓選手們知道自己的不足，以促進(jìn)他們的改進(jìn)�；顒舆M(jìn)行過程中，主持人以現(xiàn)場問答等互動的方式向參賽者們了解他們的制作過程和它的營養(yǎng)成分。在旁觀看比賽的觀眾也可以嘗到選手們制作的美味菜肴、小吃、糕點(diǎn)。布依特色菜肴一等獎：1名，二等獎：2名，三等獎：3名；布依特色小吃一等獎：1名，二等獎：2名，三等獎：3名；布依特色糕點(diǎn)一等獎：1名，二等獎：2名，三等獎：3名；鼓勵獎45名。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

在參賽作品展示區(qū)域，一道道菜肴、小吃、糕點(diǎn)集藝術(shù)、美味、精致于一身，兼?zhèn)淞宋覀兺兩贁?shù)民族的文化、特色及典故，供主辦單位、承辦單位、游客們、參賽者和記者進(jìn)行仔細(xì)觀摩，真正實(shí)現(xiàn)了交流、促進(jìn)、提高，以賽代訓(xùn)，為大家搭建了一個交流學(xué)習(xí)的平臺，也讓更多的人了解到我們望謨縣的布依風(fēng)采。最后在黔西南州烹飪飯店協(xié)會會長王文軍意味深長的總結(jié)中，“布依味”美食大賽在歡聲笑語中落下帷幕。