調(diào)配原料。

板陳糕。

調(diào)配原料。

亮點(diǎn)黔西南訊 “板陳糕”，原名“吉記”肉帶糕，是望謨縣風(fēng)味獨(dú)特的民族傳統(tǒng)保健食品，它運(yùn)用多種原材料組合而成，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是饋贈(zèng)親朋好友的佳品，在望謨縣的民族食品文化中頗有名氣。

歷史淵源： 一九三五年在布依族革命烈士王海平及兩廣同鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)互助會(huì)會(huì)長(zhǎng)麥時(shí)芝的倡導(dǎo)下，布依人黎吉用智慧和雙手，在望謨縣蔗香鄉(xiāng)板陳村生產(chǎn)出有地方民族風(fēng)味和特色的食品“板陳糕”。產(chǎn)品問(wèn)世以來(lái)，得到各界人士的認(rèn)可，并通過(guò)口碑相傳的形式，不斷刷新知曉率。如今除了在本縣暢銷(xiāo)外，還相繼銷(xiāo)往冊(cè)亨、貞豐、紫云、羅甸、隆林等10來(lái)個(gè)縣。

制作工藝： “板陳糕”的制作很講究，它用優(yōu)質(zhì)糯米、薏仁米、白糖、核桃和花生仁、芝麻、小麥胚油等16種精料調(diào)配，經(jīng)過(guò)濾干水分、微火炒、加工細(xì)粉、浸發(fā)、熬制發(fā)糖、銅鏡壓板等近30道工系制作而成。其制作技藝，還被選進(jìn)《中華傳統(tǒng)食品大全》書(shū)中的《貴州傳統(tǒng)食品》分冊(cè)，被編譯成6個(gè)國(guó)家的文字向世界出版發(fā)行。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將“板陳糕”列入《中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展與投資指南》一書(shū)，向世界食品行業(yè)尋求合作開(kāi)發(fā)伙伴。有位名家作詞夸贊“板陳糕”是“王母在天上，板陳留人間，巧匠精作糕，香郁九洲朋。”

主要功效：加工“板陳糕”所取用的天然植物原料全部不含化學(xué)元素，常食對(duì)人體有補(bǔ)肝腦、健胃、潤(rùn)肺等保健功能，還有利于血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化和抗衰老的作用。