晴隆市監(jiān)局為重大活動(dòng)提供食品安全保障

2017年03月04日 10:32:18來(lái)源：亮點(diǎn)黔西南作者：田靜徐玲

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執(zhí)法人員檢查餐飲服務(wù)操作工作間。

亮點(diǎn)黔西南訊為“迎接黨的十九大”系列網(wǎng)絡(luò)主題活動(dòng)之”脫貧攻堅(jiān)看貴州”大型主體采訪活動(dòng)在晴隆順利進(jìn)行，近日，晴隆縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案，確保采訪組一行飲食安全。

按照活動(dòng)要求，市監(jiān)局對(duì)定點(diǎn)就餐餐館展開(kāi)了監(jiān)督檢查。一是查看食品原料采購(gòu)是否保持新鮮，清洗是否干凈，嚴(yán)禁食用國(guó)家明文規(guī)定的食品類別；二是核實(shí)餐飲服務(wù)主體資格持證情況，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《健康證》，是否在有效期內(nèi)；三是對(duì)食品加工操作內(nèi)外環(huán)境是否干凈整潔，餐飲具、工具、用具、盛裝容器是否清洗消毒和記錄保存；四是食品制作過(guò)程是否按照操作規(guī)程執(zhí)行，菜譜是否符合規(guī)定要求；五是與餐館簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》、《監(jiān)督意見(jiàn)書》。

（田靜徐玲攝影報(bào)道）